-196℃で仕上げたキハチの冷え冷えフローズンフルーツパフェ

大人の夏パフェは“－196℃”が新しい?! テーブル周りまでひんやりしそうな、猛暑に食べてみたいスイーツが発売中だ。

「キハチ」青山本店にて7月2日(月)より発売中の夏季限定・新作スイーツ「-196℃のグラニテで仕上げる！大人のフローズンフルーツパフェ」は、暑い夏のテラス席で食べることを想定して作られた、凍るほど冷たいスイーツ。

季節のフルーツ・スポンジ・ムース・ジェラートを重ね、スパークリングワインなどをプラスしたパフェに、液体窒素を使って-196℃に冷やしてパウダー状になったグラニテを仕上げにかけた「-196℃のグラニテで仕上げる！大人のフローズンフルーツパフェ」は、見るからに涼しさが漂う一品。真っ白なベールにつつまれて、幻想的な雰囲気を醸しだしている。

フレーバーは、＜ココナッツピニャコラーダ＞ 1290円(税込)、＜桃ベリーニ＞1290円(税込)、＜メロンフロマージュ＞1510 円(税込)の3種類。テラス席限定で、ランチタイムとティータイムのみ販売される。

屋外の自然を感じながらいただく新感覚の“冷たすぎる”パフェを、「キハチ」青山本店で召し上がれ。

■「キハチ」青山本店
住所：東京都港区北青山2-1-19