熊本発！素材と製法にこだわったクラフトポテトチップス専門店がクラファンに挑戦

ミュージックセキュリティーズが運営する事業投資型クラウドファンディング「セキュリテ」は、熊本県発のクラフトポテトチップス専門店「コミーダ・デ・バタタ」の事業拡大を応援するファンドの募集を開始した。

素材と製法にこだわった“唯一無二の一枚”

「コミーダ・デ・バタタ」は、ポテトチップスを“もっと美味しく、もっと安心して毎日食べられるものにしたい”という想いから誕生した、手づくりポテトチップス専門店。

素材と製法に徹底的にこだわった唯一無二のクラフトポテトチップスは、「ここまでこだわった商品は他にない」と高い評価を得ているそう。使用しているじゃがいもは、熊本県および長崎県島原市の契約農家と連携し、糖度・風味・食感に優れた品種を厳選。地域とともに歩む仕入れ体制を築いている。

揚げ油には、酸化に強くビタミンEやオレイン酸を豊富に含む米ぬか由来の「こめ油」を使用。さっぱりとした後味で素材本来の味を引き立てると同時に、健康を気遣う人にもやさしい仕上がりだ。

さらに、独自の低温熟成製法が採用されており、厚切りで“ガリッとした歯ごたえ”と“口の中でほどけるやさしさ”の両立を実現。0.数ミリ単位で試作を重ねた理想の厚さが、唯一無二の食感と満足感を生み出している。

豊富なフレーバーがラインナップ

フレーバー展開にも遊び心が光る。王道の塩味やバター醤油のほか、ゆず七味、みたらし、ボンゴレビアンコなど、様々なフレーバーを展開。「コミーダ・デ・バタタ」は、自分へのご褒美からギフトまで、さまざまなシーンに寄り添うラインナップを目指している。

また、事業の成長に伴い使用量が増えるこめ油については、環境負荷の少ないバイオディーゼル燃料として再利用する取り組みも進行中。美味しさだけでなく、持続可能な社会への貢献も視野に入れた事業展開を行っている。

出資特典について

今回のファンドの一口金額は32,400円。内訳は、出資金30,000円と取扱手数料2,400円だ。出資してもらった資金は「コミーダ・デ・バタタ」の新商品の開発資金および、契約農家から良質なじゃがいもを仕入れる資金として活用される。

また、出資者には、感謝の気持ちを込めた特別な特典を用意。1口につき10種類のフレーバーが詰まったクラフトポテチ10袋セット(送料税込6,000円相当)を特典として配送する。2口以上出資した場合は、口数分のセットに加え、今回開発される新フレーバーのクラフトポテトチップス1袋も届く。

“唯一無二の一枚”を全国へ

「コミーダ・デ・バタタ」の事業者は、『これまで、地元の方々やポテトチップスを愛する方々に支えられ、今日まで営業してきました。今後は、さらに多くの皆さまに選ばれるポテトチップスを目指して、既存の味を大切にしつつ、添加物に頼らない、素材の力を活かした無添加ポテトチップスの開発に挑戦します。そして、魅力ある地域食材とのコラボレーションにも挑戦し、「ここにしかない、特別な一枚」を生み出していきたいと考えています。(後略)』とコメントを寄せている。

素材と製法にこだわった「コミーダ・デ・バタタ」の挑戦をチェックしてみては。

セキュリテ：https://www.securite.jp
プロジェクト名：ガリほろ新食感 ポテトチップスファンド

※同社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料（別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合がある）がかかるほか、出資金の元本が割れるなどのリスクがある。取扱手数料及びリスクはファンドによって異なるので、詳細は各ファンドの匿名組合契約説明書で確認を。

(丸本チャ子)

The post 熊本発！素材と製法にこだわったクラフトポテトチップス専門店がクラファンに挑戦 first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.