【京都府大山崎町】6周年を迎える「Relish食堂」が移転リニューアル！「Relish Grocery Store」を併設

毎月メニューが変わる中でも毎回大人気のRelish食堂特製春巻き。小麦粉のみでつくられた皮を使い、パリパリとした食感が楽しめる。

大阪と京都の府境・大山崎町にある料理教室と雑貨店「Relish」が運営する「Relish食堂」は、今年10月で6周年を迎える。

これに伴い、「Relish食堂」は新たな店舗へ移転。調味料やオーガニック食材を取り扱う「Relish Grocery Store」を併設した新しい形でリニューアルオープンする。移転オープンは、10月中旬を予定している。

日々のごはんに寄り添うやさしいメニューを提供

新店舗は、調理道具を中心としたセレクトショップかつギャラリー運営・料理教室・暮らしの教室も行っている「Relish本店」から徒歩1分の場所に位置し、より多くの人にとって立ち寄りやすい空間へと生まれ変わる。移転後もこれまで通り、有機野菜や無添加の調味料を中心に、日々のごはんに寄り添うやさしいメニューを提供していくという。

現店舗にて

「『Relishでうつわや雑貨を選んだあとに、ちょっとひと息ついてもらえるような場所にしたい』そんな想いから、新しい場所はすぐ近くに決めました」と話すのは、主宰の森かおるさん。

Relishの料理教室で学べる「日常の工夫」や「季節を感じる台所しごと」を、食堂と食料品店のかたちで届けたい。そんな想いのもと、初心忘れず新たなチャレンジを始める。

「Relish食堂」では、毎朝ひく京都うね乃のお出汁を使った味噌汁が自慢。近隣の農家の新鮮な野菜をたっぷりと、肉または魚を日本の昔ながらの発酵食品を中心としたこだわりの調味料を使ってシンプルに調理している。

また、月に一度、第1または第2土曜日に朝ごはん営業(9:00〜10:30)も実施しているが、こちらも新店舗で継続予定とのこと。和の朝ごはんはやさしい味わい。毎月変わるが、魚メニューを中心に提供している。

毎週土曜9:00～11:00には、「Relish本店」の庭で日常使いの朝市として「山崎ビオマルシェ」を開催。週末に少し早起きをして、新鮮な野菜などの買い物を楽しんだ後、一緒に回ってもらえたらという思いで始めたという。日程はInstagramで案内している。

なお、現店舗での営業は、9月末までを予定。移転に際し混雑が予想されるため、来店の際は事前の予約がおすすめとのことだ。予約は電話またはWEBで受け付けている。

調味料のほか有機野菜などの販売も予定

加えて、これまでは食堂店内でその月に使った調味料を中心に販売していたが、さらにパワーアップし、グロサリーストアとして品数を増やして常時販売する。

うね乃のけずりぶし、利尻の昆布、食堂で大人気のフルーツドリンクに使用している粗精糖など、料理の土台を支えるたしかな調味料を取り揃えるほか、有機野菜などの販売も予定しているという。

名物でもある店内の大きい黒板は、新店でもどこかに登場する予定とのこと。食堂だけれど「おうちのごはん」を大切にしてほしいという想いを込めてレシピを公開している。毎月自身のオリジナルノートに記入して活用している利用者もいるそうだ。ちょっとしたコツなども遠慮なくスタッフに尋ねてほしいとしている。

「Relish本店」について

「Relish本店」では、調理道具を中心に雑貨、ハンドメイドの洋服などをセレクト。ギャラリー運営・料理教室・暮らしの教室もこちらで行っている。

庭の緑を眺めながら、ほぼ毎日教室が開催されているアトリエ。料理教室、パン、中国茶、金継ぎ教室など暮らしを楽しむレッスンを開催している。

大山崎は美術館をはじめとした文化の町。ゆっくり寛いでもらえるような場所をめざして準備中とのことなのでお楽しみに！公共機関でのアクセスも良好なので、「Relish本店」とのはしご散策も楽しんでみて。

Relish公式サイト：https://www.relish-style.com

■Relish食堂 現店舗
住所：京都府乙訓郡大山崎町大山崎鏡田20-14-1F

■Relish食堂 新店舗
住所：京都府乙訓郡大山崎町大山崎藤井畑16-2
Instagram：https://www.instagram.com/relish.shokudo

■Relish本店
住所：京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地

※Relish食堂は、Relish本店(雑貨店・料理教室)とは別の場所で営業。ホームページは本店と共通だが、食堂専用ページ・Instagram等で最新情報を発信している。

(ソルトピーチ)

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