ノンフライで低カロリー！有明海産「色落ち海苔」を使った海苔チップス「Bumpy」発売

佐賀県佐賀市のイツワ工業は、佐賀県有明海産の「色落ち海苔」を使用した新商品の海苔チップス「Bumpy(バンピー)」を、10月26日(日)にBumpy公式通販サイトにて販売を開始した。

温暖化などの影響で生じる“規格外の海苔”に新しい命を

「色落ち海苔」とは、気候変動や海水温の上昇などの影響で生じる海苔の原料のこと。従来の加工方法ではおいしく仕上げるのが難しく、通常の海苔づくりにはほとんど使われていない。

イツワ工業は、長年海苔加工機械の開発を通じて生産者と関わる中で、「せっかく育った海苔が捨てられてしまうのはもったいない」という想いを抱いた。そして、色落ち海苔に新しい命を吹き込み、“おいしいスナック”として再生させる挑戦がスタートした。

特許技術「スチームドライ製法」で香ばしさと食感を実現

通常、海苔は30～40℃で数時間かけてじっくり乾燥させる。イツワ工業では、あえて“高温の蒸気を一気にあてる”という逆転の発想で開発を進め、特許登録済みの「スチームドライ製法」を生み出した。

細胞を壊すことで旨みを引き出し、パリッと軽やかで香ばしい食感を実現。この製法によって、色落ち海苔が持つ素材本来の旨みを引き出した、新感覚スナック「Bumpy」が誕生した。国産海苔を100％使用し、ノンフライで低カロリーなのが特徴。

商品名の“Bumpy”は、英語で「でこぼこ」という意味。製法によって生まれる凹凸のある見た目と、挑戦のストーリーを象徴したネーミングになっている。

フレーバーは、「こく旨しょうゆ」「ガーリックトリュフ」「バターしょうゆ」「ゆず七味」「わさび塩」「バーベキュー」の6種がラインアップ。「スナックが大好き！でも健康も気になる」という人にピッタリだ。

発売記念イベントも大盛況

10月26日(日)には、「Bumpy」の発表イベントを佐賀駅前交流広場にて開催。料理研究家・インフルエンサーの濱村圭さんをゲストに迎え、トークショーと試食会を実施した。

多くの人に新しい海苔の魅力を体感してもらい、「軽い食感でおつまみにぴったり」「いろいろなフレーバーがあって楽しい」「新しい海苔のおいしさに驚いた」などの声が寄せられ、好評を博した。

50名にBumpyが当たるSNSキャンペーン実施中

また、「Bumpy」発売を記念して、10月26日(日)～11月1日(土)の期間、XとInstagramにてプレゼントキャンペーンを開催している。

Xではフォロー＆リポストで応募完了、Instagramではフォロー＆コメントで応募完了となる。抽選で各25名、合計50名に「Bumpy こく旨醤油味」をプレゼント。詳しくは各SNSのキャンペーン投稿をチェックしてみて。

“規格外の海苔”がおいしく変身した、新商品の海苔チップス「Bumpy」を味わってみては。

Bumpy公式通販サイト：https://bumpysnack.com/
Bumpy公式X：https://x.com/bumpysnack
Bumpy公式Instagram：https://www.instagram.com/bumpysnack

(山本えり)

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