かぼちゃで作る♡グラデーションチーズケーキ

＜タルト生地＞
・オレオ…50g
・溶かしバター…大さじ2
　
・かぼちゃ…1/8個
・牛乳…50～100mlで調整する
　
＜レアチーズケーキ＞
・クリームチーズ…200g
・砂糖…60g
・生クリーム…100ml
・ゼラチン…8g
・水…60ml

水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておきましょう。
かぼちゃは皮を剥いてぶつ切りにしておいてください。

クリームを除いたクッキー部分のみのオレオを細かく砕きます。

砕いたオレオをボウルに入れ、溶かしバターを加えて混ぜましょう。

ケーキの型に＜手順1＞を入れ、スプーンなどを使って押し固めます。

＜手順2＞を冷蔵庫に入れて冷やし、落ち着かせます。

耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをかけます。
600Wの電子レンジで3分間加熱し、かぼちゃを柔らかくしてください。

＜手順4＞で柔らかくなったかぼちゃをフォークで潰します。

マッシュ状態になったら牛乳を加えて混ぜましょう。

ハンドミキサーで混ぜるとより滑らかなりますよ。

ボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリーム入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。

＜手順6＞にレンジで温めたゼラチンを加えて、ハンドミキサーで軽く混ぜます。

＜手順7＞で混ぜた液を、150g、100g、100g、50gの4つに分けてボウルに入れます。

＜手順5＞で作ったかぼちゃペーストを＜手順8＞の100g、100g、50gに、グラデーションになるように加えて混ぜ合わせます。

※かぼちゃペーストを入れる量の目安
・薄いもの（100g）→ スプーンに軽く1杯
・2番目に濃いもの（100g）→ スプーン2杯
・1番濃いもの（50g）→ スプーン2杯半

ケーキ型の中に、＜手順9＞の色の薄い順から流し込んでいきます。

すべての生地を同じ位置（型の真ん中）で、ゆっくり流し込んでいくとキレイなグラデーションになりますよ♪

冷蔵庫に入れて固まるまで冷やしたら完成です！

かぼちゃの濃厚な甘さがたまらない♪ ハロウィンにぴったりのグラデーションケーキができあがりました。
秋の味覚を存分に味わえるケーキを、ぜひ作ってみてくさいね！

ライター：あだちあやか