「今日のbeautyレシピ」ポリポリごぼう

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：147kcal
■塩分：0.7g（1人分）

・ごぼう …1本
・すり白ごま…大さじ2

＜茹で汁＞
・水…5カップ
・酢…大さじ2

＜調味料＞
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・塩…少々
・薄口しょうゆ…小さじ1/2
・みりん…大さじ1と1/2
・だしの素…少々

1．ごぼうの皮をむき、5cmくらいの長さに切って、それをさらに縦に4つに切り、軽く酢水にさらす。

2．＜茹で汁＞を沸騰させ、ごぼうを入れふたをし、再度沸騰させて3分ほど茹でる。

3．ざるにあげて水を切り、フライパンで＜調味料＞とともに、汁気がなくなるまで炒める。

4．仕上げにすりごまを振りかける。