「今日のbeautyレシピ」蒸し鶏のねぎダレがけ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：376kcal
■塩分：1.7（1人分）

・鶏むね肉…1枚
・塩・こしょう…少々
・酒…大さじ2 ・片栗粉…少々
・キャベツ…2枚
・セロリ…1/2本

＜ねぎダレ＞
・長ねぎ…8cm
・酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・サラダ油…大さじ1

1．長ねぎをみじん切りし、＜ねぎダレ＞を混ぜ合わせておく。

2．キャベツとセロリを千切りにする。

3．鶏肉は塩・こしょうを軽くもみ込み、フォークで数ヶ所突き刺しておく。耐熱容器に入れ、酒を振り、ラップをして電子レンジで5分蒸し、温かいうちに片栗粉を全体にまぶす。

4．フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏肉を入れて両面焼く。

5．器にキャベツ、セロリを敷き、好みの厚さに切った鶏肉をのせ、鶏肉が熱いうちに＜ねぎダレ＞を回しかける。