「今日のbeautyレシピ」白身魚とキャベツの重ね蒸し

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：188kcal
■塩分：（1人分）0.7

・かれい（切り身）…2切れ（200g）
・キャベツ…1/4個（300g）
・しょうが…1片（5g）
・にんにく…1片（5g）
・しょうゆ…大さじ2（36g）
・鷹の爪…1本
・ごま油…大さじ2（24g）

1．キャベツは1cm幅のリボン状に切る。しょうが、にんにくは薄くスライスする。鷹の爪は種を取って小口切りにする。

2．フッ素樹脂加工のフライパン（ない場合は、フライパンにクッキングシートを敷く）にキャベツを敷き詰める。その上にかれいを並べ、しょうがをのせ、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

3．厚手の小鍋に、ごま油、にんにくを弱火で熱し、にんにくにうっすらと焼き色がついたら火を止める。油の温度が少し冷めたらしょうゆを加える。

4．キャベツと魚を器に盛り、3のソースを回しかける（ソースは食べる直前に温め直す）。鷹の爪を散らし、パクチー（分量外）を添える。