「今日のbeautyレシピ」ベトナム風チキンキャベツサラダ

■調理時間：0分
■エネルギー（1人分）：136kcal
■塩分：1.4g（1人分）

・鶏ささみ（筋なし
・やや大きめ）…2本（100g）
・酒…大さじ1（15g）
・キャベツ…5～6枚（280g）
・玉ねぎ（みじん切り）…大さじ4（40g）
・パクチー（コリアンダー）…1～2本分の葉（10g）
・ピーナッツ…10粒（10g）

＜ドレッシング＞
・ニョクマム（ナンプラー）…大さじ1/2（9g）
・しょうゆ…小さじ1（6g）
・砂糖…小さじ1（3g）
・酢…小さじ2（10g）
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3（2g）
・赤唐辛子…少々

1．鶏ささみは小鍋に入れて酒を振り、開きほぐすようにしてなじませふたをして加熱し、火を通す。細かくさいて蒸し汁に浸しておく。

2．キャベツは千切り、玉ねぎはみじん切り、ピーナッツは粗みじん切り、赤唐辛子は小口切りにし、にんにくはすりおろす。パクチーは葉を茎からはずす（葉の部分だけを使用する）。

3．＜ドレッシング＞をボウルで混ぜ合わせ、鶏ささみ、キャベツ、玉ねぎ、パクチー、ピーナッツを入れて和える。