ひとつの生地から4種類もできる！簡単かわいい♡アイスボックスクッキーのレシピ

4種のアイスボックスクッキーのレシピ

4種のアイスボックスクッキーの材料（50枚前後）

・無塩バター　150g
・粉糖　100g
・塩　2g
・全卵（S玉）　1個（40～45g程度）
・アーモンドプードル　40g
・薄力粉　190g
・ココアパウダー　10g

下準備

・無塩バター・全卵は常温に戻しておく。

4種のアイスボックスクッキーの作り方

【クッキー生地を作る】

①　ボウルに無塩バターを入れてゴムベラで練り、粉糖をふるって加え、なめらかになるまでよく混ぜる。塩も加え混ぜる。

②　全卵を別のボウルで溶きほぐし、分離しないように少しずつ加えて丁寧に混ぜる。

③　アーモンドプードルを加え混ぜる。

④　生地を二つに分ける。片方に薄力粉100g、もう片方に薄力粉90g・ココアパウダー10gをそれぞれふるって加え、粉気が無くなるまで混ぜる。

それぞれラップして、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

生地をそれぞれ4等分する。

【4種の成形をする】

▼市松クッキー

①　プレーン・ココアのそれぞれを、幅3cm・長さ15cmに伸ばす。

②　2色重ねる。

③　真ん中で半分にカット。

④　色が交互になるようにして、ぴったりと重ねる。冷蔵庫で休ませる。

▼2色クッキー

①　ココア生地を12cmの筒状に伸ばし、プレーン生地は12×11cmの大きさに伸ばす。

②　プレーン生地でココア生地を巻く。

③　巻き終わりがピタッと合うようにコロコロ転がして、綺麗な円になるように馴染ませる。

④　ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

▼渦巻きクッキー

①　プレーン・ココアのそれぞれを、縦11cm・横13cm程度に伸ばす。

②　2色重ねる。

③　クルクルと巻く。

④　ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

▼ストライプクッキー

①　プレーン・ココアのそれぞれを、縦11cm・横13cm程度に伸ばす。

②　2色重ねて半分にカット。

③　色が交互になるように重ねる。

④　さらにもう一度半分にカットして重ねる。ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

【焼成する】

7～8mm程度の厚さにカットして、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。

170℃に予熱したオーブンで約18～20分焼成。焼成時間は各家庭のオーブンで若干異なってきますので、時間は目安程度にして焼き色を見て判断して下さい。

4種のアイスボックスクッキーの出来上がり！生地は冷凍できるので一度に焼かなくてもOKです。サックリ優しい味わいのシンプルなクッキーです。

味は同じでも、4種類もあると、ついどれにしようか迷ってしまいます♪クッキー缶などにしてプレゼントにも良いですし、保存瓶などに入れて常備おやつにも◎

どの成形もそれぞれ簡単なので、気分に合わせて作ってみてください。

おうちカフェ時間のお供おやつにぜひどうぞ。