週末のゆっくり朝ごはんに♡ホットケーキミックスで簡単！ベーコンメイプルパンケーキのレシピ

ベーコンメイプルパンケーキのレシピ

ベーコンメイプルパンケーキの材料(2人分)

Aホットケーキミックス　150g
A卵　1個
A牛乳　150ml

B卵　3個
B牛乳　大さじ3
B塩こしょう　少々

C粒マスタード　小さじ1
Cメイプルシロップ　大さじ2

ベーコン　4枚
フランクフルト　2本（ソーセージでも可）
油　適量

ベーコンメイプルパンケーキの作り方

①　ボウルにBを混ぜたら、熱したフライパンに油をひき、弱火で好みの固さになるまでかき混ぜながら炒めて、スクランブルエッグを作る。出来たら、冷めないように置いておく。

②　ボウルにAの卵と牛乳を混ぜ合わせてから、ホットケーキミックスも加えて、さっくりと混ぜる。

③　①で使ったフライパンをキッチンペーパーで拭いて油をひき、②の半量を入れ、表面にぷつぷつ気泡が出て来るまで、フタをして3～4分弱火で焼く。

④　ベーコンを2枚広げて、上に乗せる。

⑤　裏返して、1～2分、または中まで火が通るまで焼く。焼いている間に、フランクフルトをラップに包み、電子レンジ600Wで30秒ほどまたは温まるまで加熱しておく。

⑥　これを2枚作り、焼けたらお皿に盛っておく。

⑦　Cを混ぜて、ソースを作る。

⑧　⑥の上に①とフランクフルトを乗せ、⑦を添えたら出来上がり。

ワンプレートの朝食らしくなるので、サラダなどを添えるのもおすすめ。

大きめのパンケーキなので、フォークとナイフで食べるのはもちろん、手に持ってサンドイッチ風にして、そのままかじるのもありですよ！

以前、住んでいたNYでは、ブレックファーストパンケーキと呼ばれ、定番の朝ごはんでした。

塩気の効いたベーコンとフランクフルトに甘いメイプルシロップをしたたるほど、たっぷり浸しながら食べるのが、NY流。

お子さんから大人まで楽しめるので、ぜひ、お家で作ってみてくださいね！