カルディ食材で本格イタリアンに挑戦♪料理研究家ヤミーさんの簡単レシピ

更新日：2017年2月16日 / 公開日：2017年2月16日

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コーヒーと輸入食品がそろう「カルディコーヒーファーム」。世界各地のグルメを集めたカルディで食材をそろえれば、レストラン顔負けの本格的な味が自宅で楽しめるのでは？

そこで「MonoMax」3月号では「『カルディコーヒーファーム』で買えるちょっと贅沢週末食国別オススメランキング」と題した特集をお届け！人気料理研究家のヤミーさんを招き、イタリア、タイ、スペイン、中東・アラブ諸国という4つのエリアの人気食材をピックアップ。カルディ勤務歴もある、料理研究家のヤミーさんが、それぞれの食材を使ったアレンジレシピも教えてくれました！

今回のニュースサイト「treasures(トレジャーズ)」では4エリアの中からイタリアに注目！
まずはイタリア食材の人気ベスト3を、3位から順に見ていきましょう。

3位
オッギュエキストラバージンオリーブオイル
¥1,704

フルーティーなオリーブの香り・味を凝縮

厳選された土地から採れるオリーブの実を伝統のコールドプレス製法で抽出。豊かな香りと味わいは肉、魚、野菜など幅広い食材に合う。マリネやサラダなどにも◎。
500㎖。

2位
フルッタ・チェレスティーナオレンジマーマレード
¥380

地中海の太陽で育ったフレッシュな味わい

イタリア・カラブリア州で採れたオレンジを煮詰めて作ったマーマレード。添加物を使用せず、甘さ控えめ仕上げ。パンケーキやヨーグルトにかけて食べたい。
210g。

1位
カリフォルニアギフトパスタソース（トマト&バジル）
¥462

多種多様な使い方ができるカルディの定番商品

フレッシュバジルの香り豊かな瓶入りのトマトソース。パスタはもちろん、スープのベースやソースにアレンジするなど、いろいろな料理に使える。カルディ不動の人気商品。
708g。

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イタリアらしい食材が名を連ねた。中でも１位は王道ともいえるパスタソース。
「カリフォルニアギフトパスタソース（トマト＆バジル）はクセがなくてシンプルな味なので、いろいろな料理に使いやすいです。容量が多いのもいいですね」とヤミーさん。

では、このパスタソースを使った、ヤミーさんオススメのアレンジレシピ“トマトパングラタン”の作り方を教えてもらいましょう！

材料
バゲット…1/3本
カリフォルニアギフト パスタソース…1カップ
アスパラガス…4本
ベーコン…2枚
ゆで卵…1個
ピザ用チーズ…50g
オリーブオイル…適量
※16×18㎝の耐熱容器

作り方
1
食材を１口大に切り分ける

アスパラは斜め切り、ベーコンは短冊、ゆで卵とバゲットは輪切りにする。

2
食材を耐熱皿に並べる

耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗ってバゲットを敷き、ソースと食材を載せる。

3
チーズをかけて10分ほど焼く

チーズを散らして200度に予熱したオーブンかオーブントースターで約10分焼く。

後は好みの焼き色を付けたら完成です！

バゲットの上にアスパラ、ゆで卵、ベーコンなどを乗せた、ミニピザ感覚のグラタン。取り分けも簡単、お酒が進むメニューなのでパーティー料理としてもぴったりです！
誌面では、このメニューに合うカルディで取り扱っているワインも掲載。さらに残り3つのエリアのオススメ食材とアレンジレシピも、それぞれご紹介しています。

今週末はちょっと凝ったメニューを自作したいと考えているなら、「MonoMax」3月号38ページからの特集を要チェックですよ！

取材・文／伊藤勝太、岡藤充泰（ライトアウェイ）、金山靖、富山英三郎、渡辺和博（TRYOUT）、岡崎英樹（TRYOUT）
撮影／植野製作所、木村武司（木村写真事務所）、村本祥一（BYTHEWAY）
スタイリング／遠藤慎也、栃木雅広、近澤一雅、小林知典　
ヘア＆メイク／萩原典幸

※誌面画像の無断掲載はご遠慮ください

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