「ぶっかけ有明海苔 旨塩味」が第92回ジャパン・フード・セレクションでグランプリ！

熊本県宇土市に本社を構える海藻の総合メーカー・カネリョウ海藻が販売する人気商品「ぶっかけ有明海苔 旨塩味」が、日本フードアナリスト協会主催「第92回ジャパン・フード・セレクション」の食品・飲料部門において、グランプリを受賞した。

「ぶっかけ有明海苔 旨塩味」について

「ぶっかけ有明海苔 旨塩味」は、国産有明海苔の豊かな香りと旨みを最大限に引き出した逸品。熊本県産「天草の塩」を使用し、なたね油と職人の平窯製法で丹念に仕上げた塩が、海苔本来の風味を引き立てる。

板海苔は生海苔を細かくミンチ状に、バラ海苔は生海苔をそのまま乾燥。柔らかな葉質で口どけが良く、旨みと香りが凝縮された贅沢な味わいを楽しめる。

また、保存料・着色料を一切使用せず、安心して毎日の食卓に取り入れられるのもうれしい。

評価ポイント

「ジャパン・フード・セレクション」は、日本初の食品評価制度。食の分析や情報発信の資格を持つ2万3,000人のフードアナリスト資格者が繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した評価で、公正・中立な審査を行う。

今回「ぶっかけ有明海苔 旨塩味」は、食品・飲料部門においてグランプリを受賞した。

評価ポイントは、海苔の香りと旨塩の絶妙なバランス、国産有明海苔と天草の塩の魅力的な組み合わせ、保存料、着色料不使用の安心感、ご飯だけでなくラーメンやサラダにも合う汎用性、パッケージの背景写真と海苔のコントラスト美、自立可能なマチ付きパッケージで使い勝手が良いこと、品質管理体制が整っていることなどだ。

カネリョウ海藻について

カネリョウ海藻は、海藻が持つ多彩な働きや健康への魅力に注目し、日々の研究と商品開発に活かしている。

また、食品学や栄養学の知見を活かした商品づくりに加え、情報発信や食育活動を通じて、毎日の食卓がより健康的で豊かな食生活の実現に貢献していく。

公式サイトでは海藻を使ったアレンジレシピを多数紹介。ご飯やおかずに手軽に取り入れられるメニューを提案し、海藻の新しい楽しみ方を日々の食卓に届けている。

国産有明海苔と天草の塩を使った「ぶっかけ有明海苔 旨塩味」の香り高い味を楽しんでみては。

■ぶっかけ有明海苔 旨塩味
内容量：40g
希望小売価格：498円(税抜)
販売：全国量販店

カネリョウ海藻 公式Instagram：https://www.instagram.com/kaneryokaiso/related_profiles

ジャパン・フード・セレクション：https://www.japan-foodselection.com

(Higuchi)

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