「お手頃なのに贅沢な味！」「とろっとなめらか濃厚♡」簡単マンゴープリンのレシピ

濃厚なめらかマンゴープリンのレシピ

濃厚なめらかマンゴープリンの材料（190mlのカップ3個分）

冷凍マンゴー　250g
生クリーム　100ml
牛乳　100ml
砂糖　大さじ2
粉ゼラチン　5g
レモン汁　小さじ1
トッピング用冷凍マンゴー　適量（お好みで）

濃厚なめらかマンゴープリンの作り方

①　耐熱ボウルに冷凍マンゴーと砂糖を入れて和える。

②　ふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分から2分半、加熱する。

（砂糖が溶けやすいように、また、ミキサーでペーストにしやすく、ゼラチンがダマにならないよう電子レンジで加熱してから使用します。）

③　ミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。トッピング用に大さじ3を別にしておく。

④　生クリームと牛乳を入れ、再び撹拌する。

⑤　耐熱容器に水大さじ2（分量外）を入れ、上から粉ゼラチンを振り入れて1分ほど待ったら、電子レンジ600Wで30秒加熱する。

⑥　⑤を加えて、5秒ほど撹拌し、容器に注いで冷蔵庫で3時間、または、固まるまで冷やす。

⑦　トッピング用に別にして置いた③にレモン汁と約2cm角に切った冷凍マンゴーを和え、⑥に乗せたら出来上がり。

お好みでミントの葉を飾ると、彩が良くなります。

手に入りやすいカットしてある冷凍マンゴーは、とても使い勝手が良いです。メーカーによって、マンゴーの産地が異なり甘みも違うので、砂糖の分量は、お好みに合わせて調節してください。

濃厚なマンゴーの美味しさをとろっとした滑らかなプリンで、味わってみてくださいね！