「レンジで作ったと思えない！」「味しみしみホクホク！」かぼちゃと豚肉の甘辛煮のレシピ

かぼちゃと豚肉の甘辛レンジ煮のレシピ

かぼちゃと豚肉の甘辛レンジ煮の材料（2人分）

かぼちゃ　200g
しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉　200g（しゃぶしゃぶ用の豚肉は、薄いので火の通りも早く、固くなりにくいのでおすすめです。）
しょう油　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1／2

かぼちゃと豚肉の甘辛レンジ煮の作り方

①　かぼちゃは、種とわたをスプーンなどで取り除き、水で洗ったらそのままラップに包んで、電子レンジ600Wで2分加熱する。

※あらかじめ加熱すると、包丁で切りやすくなります。ここでは、中まで柔らかくする必要はありません。高温になるので、気を付けてください。

②　かぼちゃを加熱している間に、耐熱ボウルに、しょう油、みりん、砂糖を入れて混ぜる。

③　薄切り豚肉を入れて、和える。

④　①が手で触れる温度になったら、ところどころ皮をむき、3cmほどのひと口大に切って加える。

⑤　和えたらラップをして、電子レンジ600Ｗで4分加熱し、豚肉が固まっている場合は、食べやすい大きさにほぐして皿に盛ったら出来上がり。

※加熱時間は目安です。材料の大きさなどにより異なりますので、様子を見ながら調節してください。

時間に余裕があるときは、一旦冷ますのがおすすめ！電子レンジから出し、粗熱が取れるまでそのまま置きます。

冷ますといっても、40～50度くらいになるまで待つだけです。環境にも寄りますが室温で15分位です。この温度を通過するときが、一番味が染み込むと言われています。

再度温めなおす必要もなく、ちょうどよい温度で食べられるので、試してみてください。ちなみに、ひと晩置いたり、冷蔵庫で冷やすとさらに味に深みが出ます。

手間をかけずに、ほっかりしたかぼちゃの煮物ができるので、ぜひ、お家で作ってみてくださいね！