フライパンもオーブンもいりません！簡単すぎるのに美味しい！きのことベーコンのグラタンレシピ

きのことベーコンのグラタンのレシピ

きのことベーコンのグラタンの材料（250mlココット4個分またはグラタン皿2枚分）

ぶなしめじ　100g
エリンギ　100g（2本）
まいたけ　100g
ベーコン　50g
玉ねぎ　100g（中1／2個くらい）
ピザ用チーズ　60g
牛乳　350ml
顆粒コンソメ　小さじ2
小麦粉　大さじ3
塩こしょう　適量

きのことベーコンのグラタンの作り方

①　ぶなしめじは固い部分を切り落としてバラし、まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。エリンギは縦半分に切ってから斜めの薄切りにする。

②　大き目の耐熱ボウルに入れ、小麦粉と顆粒コンソメを入れて混ぜ、きのこ全体に絡ませる。（この後の作業がしやすいよう、十分な大きさのボウルや容器を使ってください。）

③　玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りまたは食べやすい大きさに切って②に入れる。

④　牛乳を入れたら、ゴムベラを使って、底に溜まっている小麦粉を溶かすように、底を返すようにしっかりと混ぜる。

⑤　ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。

⑥　取り出したら、すぐに1分ほどよくかき混ぜ、ラップをふわっと乗せ再び1～2分またはとろみが付くまで電子レンジで加熱する。（熱くなるので、取扱いに注意してください。）

⑦　塩こしょうで味を調えたら、耐熱容器に入れる。ピザ用チーズをのせ、こんがりするまでトースターで焼いて、できあがり。

グラタンを作りたいけれど、フライパンやオーブンを使うのは、ちょっとハードルが高く感じることも。そんな時は、手軽に作れるこのレシピがおすすめ！

パンやサラダを添えて、ランチやディナーに！

工程⑥でバターを10gほど加えれば、より本格的な風味のソースになります。また、チーズの上にパン粉を散らして焼くとカリカリ食感も加わるので、お好みで追加してみてくださいね。

一年中手に入りやすいきのこですが、やっぱり秋に食べたくなります。秋の味覚をきのこのグラタンで楽しんでくださいね！