あの調味料をちょい足しで専門店の味に！クリーミーすぎる絶品たらこパスタのレシピ

意外な調味料をちょい足し！絶品たらこパスタのレシピ

おうちで手軽に出来るパスタといえば、やっぱり「たらこパスタ」。

少ない材料で時短で出来るので、忙しい日の一品やランチにもぴったりです。つぶつぶのたらこがたっぷり入った、クリーミーなソースをパスタに絡めて食べるともう最高！

今回は、どこのご家庭にも常備している醤油と砂糖を隠し味に使った、お店みたいに美味しいたらこパスタのレシピをご紹介します。

ちょっとしたコツをおさえると、パサつかず滑らかでクリーミーなソースを楽しむことができ、また、隠し味に醤油と砂糖をちょいたしする事で、ソースの味に深みとまろやかさが出て、より美味しくいただけますよ！

絶品たらこパスタの材料（1人分）

スパゲッティ　100g

〇たらこ　50g
〇牛乳　50cc
〇醤油　小さじ1
〇マヨネーズ　小さじ1／2
〇砂糖　小さじ1／4

バター　10g
ブラックペッパー　適量
刻み海苔（仕上げ用）　お好みで
ネギ（仕上げ用）　お好みで

絶品たらこパスタの作り方

①　小さなボウルに〇を混ぜ合わせておく。パスタは袋の表示通りに茹でる。

②　フライパンを弱火で熱し、バターを加える。バターが溶けたら茹でたパスタを加え、バターをパスタに絡めるように混ぜ合わせいったん火を止める。

③　混ぜ合わせた〇を加え、全体をよく混ぜ合わせる。再度、中弱火にかけ混ぜながら20秒加熱する。

④　皿に盛り、ブラックペッパーを振る。お好みで刻み海苔と小口切りにしたネギをのせる。

たらこの旨味とバターの風味が美味しい、ソースたっぷりのたらこパスタが完成しました！

たらこパスタを美味しく作る2つのコツは、「パスタに下味としてバターをよく絡めること」と「たらこに火を通しすぎないこと」です。

フライパンの中で、パスタにしっかりバターを絡ませ、ソースを加えるときは一旦火を止め、全体にソースを混ぜ合わせた後、短時間加熱することで、水っぽくもなく、パサパサ感もないクリーミーなソースに仕上がります。

残った「たらこ」をアレンジ！トースターですぐできる！明太おもちピザ

パスタで残った「たらこ」を使って、手軽に出来る、爆速おつまみレシピをご紹介します。

使う食材は、たらことマヨネーズ、お餅、餃子の皮の4つだけ。

トースターで焼くだけのほったらかしレシピなので、お料理の傍らさっと作ることが出来ておすすめです！

明太おもちピザの材料（6個分）

たらこ　20g
餃子の皮　6枚
餅　1個
マヨネーズ　大さじ1
刻み海苔　お好みで
ネギ（小口切り）　お好みで

明太おもちピザの作り方

①　小さな器に、皮を取り除いたたらことマヨネーズを入れてゴムベラでよく混ぜ合わせる。餅は小さな角切りにする。

②　トースターの天板に、くっつかないアルミホイル（フライパン用）を敷き、餃子の皮をのせる。餃子の皮にたらこマヨネーズを塗り角切りにしたお餅をのせトースターで約3分焼き色がつくまで焼く。お好みで海苔とネギをのせる。

パリパリの皮とコク旨たらこマヨネーズ、モチモチのお餅がとっても美味しい「明太おもちピザ」の完成です！

おつまみはもちろん、お子様のおやつにもピッタリ。

冷めてお餅が固くなったり、お餅になかなか火が通らない場合は、レンジ500wで20秒程加熱すると美味しくいただけますよ。

今回は、意外なちょい足し調味料と、2つのコツでお店みたいに美味しくできる「たらこパスタ」のレシピをご紹介しました。

お家にある食材で簡単に試せるので、ぜひ作ってみてくださいね。